花生--腸胃補品

爽脆可口的花生，含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸，故有“長生果”的美譽，對強健腸胃的效果尤其卓越。

原來花生中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血液中的膽固醇含量。不過正正是因為花生脂肪含量高，進食過量不單會引致消化不良，更會引發(fā)致胖危機，而且花生經(jīng)油炸后，會流失八成的營養(yǎng)價值，且非常“惹火”。

建議大家可用未經(jīng)油炸的花生，加入粟米、紅棗或蓮子等煮粥吃，均有強健脾胃之效。