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誤區(qū)澄清:隔夜茶安全且可以喝

來(lái)源:家庭醫(yī)生在線責(zé)任編輯:程剛毅2014-07-02 07:30

爸爸媽媽常告訴我們,隔夜的茶水不要喝!聽(tīng)的我們只以為隔夜茶有如毒藥一樣,隔夜茶危害真有這么大?還是我們走入了誤區(qū)?

茶是非常健康的飲品。但人們常說(shuō):“隔夜茶,毒如蛇”,因此很多人在喝茶的時(shí)候,都會(huì)選擇喝剛泡好的新茶,而把前一天泡的茶水倒掉。有人認(rèn)為:“茶水久放會(huì)餿,還能產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽,從而對(duì)人體產(chǎn)生危害,所以隔夜茶不能喝”,隔夜茶真的對(duì)人體有害嗎?央視《是真的嗎》節(jié)目組對(duì)這一說(shuō)法展開(kāi)了調(diào)查,得出的結(jié)論是:隔夜茶是安全且可以飲用的。

隔夜茶與新泡茶相比

沒(méi)變質(zhì)且不影響飲用

首先,通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證真相。央視記者選取了人們常喝的三種茶葉:龍井、普洱和菊花茶。實(shí)驗(yàn)的第一天上午9點(diǎn),記者沖泡了這三種茶葉,并將茶水放置。當(dāng)晚9點(diǎn),記者同樣沖泡好了三杯茶水并放置。第二天上午9點(diǎn),記者再次沖泡好了3杯新的茶水。而此時(shí),前一天上午9點(diǎn)鐘沖泡的茶水已經(jīng)過(guò)了24個(gè)小時(shí),而前一天晚上9點(diǎn)沖泡的茶水也已經(jīng)超過(guò)了12個(gè)小時(shí)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間放置,這些隔了夜的茶水到底和新泡的茶水有多大的區(qū)別?

真相小分隊(duì)邀請(qǐng)了國(guó)家高級(jí)品茶師樓國(guó)柱,來(lái)對(duì)這些隔夜茶的口感進(jìn)行專業(yè)的評(píng)定。樓先生從口感、風(fēng)味來(lái)進(jìn)行比較,鑒定不論是放置12小時(shí)還是24小時(shí)的隔夜茶都沒(méi)有變質(zhì),“雖然它經(jīng)過(guò)泡的時(shí)間比較長(zhǎng),但是它還具有該茶本來(lái)應(yīng)該有的口感,普洱講究呈味和醇味,隔夜茶可能還會(huì)更好一點(diǎn)?!?/font>

雖然隔夜茶水的味道并沒(méi)有影響飲用,但真相小分隊(duì)還要對(duì)隔夜茶中的亞硝酸鹽含量進(jìn)行檢測(cè),來(lái)驗(yàn)證是否對(duì)人體有害。