花生--腸胃補(bǔ)品

爽脆可口的花生，含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸，故有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)，對(duì)強(qiáng)健腸胃的效果尤其卓越。

原來(lái)花生中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血液中的膽固醇含量。不過(guò)正正是因?yàn)榛ㄉ竞扛?，進(jìn)食過(guò)量不單會(huì)引致消化不良，更會(huì)引發(fā)致胖危機(jī)，而且花生經(jīng)油炸后，會(huì)流失八成的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且非常“惹火”。

建議大家可用未經(jīng)油炸的花生，加入粟米、紅棗或蓮子等煮粥吃，均有強(qiáng)健脾胃之效。