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來(lái)源:三九養(yǎng)生堂責(zé)任編輯:涂凌晨2014-06-22 09:14

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一、芙蓉鯽魚(yú)

材料:新鮮鯽魚(yú) 1 條,雞蛋 3個(gè),火腿10克,生姜5克,香菜5克,花生油、鹽、味精、胡椒粉各適量。

做法:

1、將鯽魚(yú)殺洗干凈;雞蛋磕開(kāi),去掉蛋黃,留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗凈。

2、將處理好的鯽魚(yú)擺入魚(yú)盤(pán)中;雞蛋白加少許清湯,調(diào)入鹽、味精打勻,倒入魚(yú)面,擺上生姜片。

此菜含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C等,而且具有良好的催乳作用。

二、荔枝粥

材料:

主料:粳米100克,荔枝50克

調(diào)料:冰糖20克

做法:

1、將粳米淘洗干凈,用冷水浸泡發(fā)漲。

2、干荔枝去殼取肉,用冷水漂洗干凈。

3、將粳米與干荔枝肉同放沙鍋內(nèi),加入約1200毫升冷水,先用旺火燒沸,然后改小火燜煮至米爛粥稠,適量調(diào)入冰糖即可。