5. 即便有明顯罹癌基因體質(zhì)，只要改變動物性蛋白質(zhì)攝取量，就能決定壞基因的開啟或關閉

6. 動物性食品會促進腫瘤發(fā)生，植物性食品則可減少腫瘤發(fā)生

7. 飲食富含動物性食品，會讓生育年齡延長九到十年，而生育年齡增長會提高乳癌風險

8. 人體發(fā)育和蛋白質(zhì)有關，而植物性蛋白質(zhì)和動物性一樣有效;植物性蛋白質(zhì)雖然合成新蛋白質(zhì)的速度較慢，但比較穩(wěn)定

9. 沒有任何手術(shù)或化學藥物能和飲食(低脂植物性飲食)一樣，對心臟病的成效這麼令人印象深刻

10.無論科學研究人員、醫(yī)師或制定政策的官員怎麼說，外行人一定要知道，全食物蔬食絕對是最健康的飲食

11.高纖的全食物蔬食能避免糖尿病，而高脂高蛋白的動物性飲食，則會促成糖尿病

12.飲食最西化的地區(qū)(攝取高動物性蛋白質(zhì)、高動物性脂肪)，居民膽固醇濃度最高

13.乳癌風險高的女性除了看著辦、終生服藥、乳房切除外，還有一種選擇：不吃動物性食品、少精致碳水化合物、輔以定期監(jiān)測

14.雌激素和提高乳癌風險有關，而低脂全植物飲食可降低雌激素

15.我們會接觸環(huán)境中有毒化學物，90%至95%是因為吃了動物性產(chǎn)品

16.動物性蛋白質(zhì)、肉、乳制品、蛋等主要促成因素，與高比例的攝護腺癌相關

17.專業(yè)協(xié)會、醫(yī)生和政府所推崇的「正?！癸嬍常瑓s會造成癱瘓、癌癥、心臟病、肥胖、自體免疫疾病和糖尿病的比例極高

18.牛奶喝越多，骨折率越高;植物蛋白的攝取量越高於動物蛋白，越不會出現(xiàn)骨折

19.現(xiàn)在的父母或孩童都不曉得牛乳和第一型糖尿病、攝護腺癌、骨質(zhì)疏松癥、多發(fā)性硬化癥、或其他自體免疫疾病有關

20.縱然證據(jù)顯示乳制品增加骨質(zhì)疏松的危險，但因攸關大筆金錢，業(yè)者或?qū)＜胰怨膭钊硕嗪扰Ｄ?/p>

21.黃斑病變和白內(nèi)障這兩種眼疾，都是因為未攝取足夠深綠色蔬菜

22.攝取過多脂肪和膽固醇，易增加各種失智癥的罹患機率，尤其是阿茲海默癥

23.植物性食品沒有膽固醇，人體需要膽固醇時，身體會自行制造，不需從食物中攝取