7.野生鮭魚：提供必需脂肪酸
■夥伴食物：黑鱸魚、牡蠣和蛤蜊、沙丁魚、比目魚、罐裝青花鮪魚、鯡魚、鱒魚。
■建議：每星期吃2～4次。
并非所有的脂肪都有害健康，鮭魚含的不飽和脂肪酸OMEGA-3，就是身體不可或缺的必需脂肪酸之一，有助於身體制造理想的細胞膜。如果細胞膜的構造不健全，就無法使細胞獲得理想的養(yǎng)分，進而使得健康亮紅燈；這些健康問題包括：
中風、心臟病發(fā)、心律不整、部份癌癥，如乳癌及結腸癌、糖尿病、氣喘、高血壓、眼睛黃斑部退化、慢性阻塞性肺疾病、自我免疫系統(tǒng)失調，如紅斑性狼瘡、風濕性關節(jié)炎、過動癥、抑郁。
必需脂肪酸不足幾乎無法察覺，因為它的癥狀不明顯。皮膚乾燥、疲勞、指甲和頭發(fā)容易斷裂、便秘、經(jīng)常傷風感冒、無法專心、抑郁和關節(jié)疼痛等癥狀，都可能是飲食中缺乏omega-3脂肪酸引起的。
