3.蠔油扒鮮菇的做法

食譜原料：鮮蘑菇150克，鮮金針菇100克，紅椒絲3克，鹽、味精、蠔油、白糖、色拉油各適量。

制作方法：

1、將鮮蘑菇洗凈，切成兩半，鮮金針菇擇洗切段，同入沸水鍋燙一下。

2、鍋置火上，放入油、蘑菇、金針菇扒熟，用鹽、味精、蠔油、白糖調(diào)味，裝盤，用紅椒絲點(diǎn)綴即成。

健康提示：

經(jīng)常食用金針菇有利于排除重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物，能有效地增強(qiáng)機(jī)體活力。

4.胡蘿卜香菜粥的做法

食譜原料：糯米100克，胡蘿卜100克，香菜10克，鹽2克，味精1克，豬油(煉制)10克。

制作方法：

01、胡蘿卜洗凈，去皮，切成細(xì)絲。

02、香菜洗凈，剁成細(xì)末。

03、糯米淘洗干凈，用冷水浸泡3小時(shí)，撈出，瀝干水分。

04、鍋中加入約1200毫升冷水，將糯米放入，先用旺火燒沸，攪拌幾下，再加入胡蘿卜絲，改用小火熬煮成粥。

05、粥內(nèi)加入鹽、味精、豬油、香菜末，攪拌均勻，再稍煮片刻，即可盛起食用。

健康提示：

胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素A和較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)