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一天八杯水怎么喝才健康

來源:新浪健康責(zé)任編輯:涂凌晨2014-04-25 08:51

典型的“健康飲食建議”,是每日飲八杯水。但飲水太多,會(huì)削弱腸胃的消化功能,一旦稀釋了胃酸,減低胃火,也影響腎上腺保持身體溫暖的功能。所以飲食建議應(yīng)該因人而異,視身體訊號(hào)而定,并非人人一樣。

水的作用是松弛、滋潤、冷卻、擴(kuò)散。當(dāng)吃肉類、乳、蛋類時(shí),身體在消化這些蛋白質(zhì)后,較多廢物需要用水把它們沖走。當(dāng)運(yùn)動(dòng)多,出汗多時(shí),水分容易流失,也需要多補(bǔ)充水分。然而,如出汗不多,身體傾向虛、寒時(shí),是不需要太多水的。天氣清冷、潮濕時(shí),則不想喝太多水。平日多吃蔬果、芽菜,食物已含有不少水分,不用太擔(dān)心飲水。這些情況下,每日八杯水,可能是太多。每日八杯水的建議,原是根據(jù)典型美式高肉類飲食所設(shè)計(jì)的。乳、蛋、魚、肉吃多了,多尿酸及其他代謝廢物,很需要水分來把它們送出體外。肉食的能量很濃縮,屬“陽性”,身體自然會(huì)找一些很“陰性”的東西來中和,于是愛肉食的,也常嗜酒、汽水。

當(dāng)然,其中的酒精、砂糖都很不健康,多飲清水,還是中和肉食問題的較佳方法。多吃肉食、咸食的人,確實(shí)較容易缺水,觀察自己的身體,感到大便干硬、心情緊張,精神緊繃,胃口過猛、舌頭干燥,都是要飲水的訊號(hào)。此外,現(xiàn)代水源品質(zhì)多欠佳,特別是一般都市自來水,沒有生命力,也充滿雜質(zhì),身體很多時(shí)候本能地不飲哪些水,而這又使得現(xiàn)代人多傾向缺水。東方人飲食較好一點(diǎn),以谷物蔬菜為主,肉類相對(duì)較少。蔬菜、水果含有超過90%的水分,而谷物、豆類也有超過80%。所以,肉食不多的人,不用太多水。

飲水太多,反而未必有益。從中醫(yī)角度,飲水太多,傷胃火。進(jìn)餐時(shí)飲清水,尤其妨礙消化。飲水,最好是飯前半小時(shí)或以上,或是飯后兩三個(gè)小時(shí)以后。進(jìn)餐期間,最好只吃少量的熱湯。此外,飲水,特別是冷水、水果過多,會(huì)損腎陽,有礙維持身體溫暖的功能。結(jié)論是,飲水需要因人體質(zhì)、生活凡是、飲食習(xí)慣而異,沒有一定的標(biāo)準(zhǔn),只有聆聽自己身體的反應(yīng)。

摘自:《挑最自然的吃》(作者:黃偉德) 陜西師范大學(xué)出版社

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