維和官兵精心呵護(hù)瓜秧。韓立建 攝

副食葷素搭配，頓頓保證開(kāi)胃

“四菜一湯”是在國(guó)內(nèi)營(yíng)區(qū)最正常的副食保障標(biāo)準(zhǔn)，逢年過(guò)節(jié)還會(huì)在菜的種類上翻一番。但是，在異國(guó)他鄉(xiāng)的維和戰(zhàn)場(chǎng)，維和官兵們得根據(jù)聯(lián)合國(guó)下發(fā)的給養(yǎng)蔬菜和肉類的數(shù)量、質(zhì)量，參考實(shí)際環(huán)境調(diào)整副食搭配。例如，馬里加奧地處撒哈拉大沙漠地帶，地表溫度最高在50℃左右，青菜的生產(chǎn)和儲(chǔ)運(yùn)難度較大，所以洋蔥、地瓜、土豆和茄子是主要蔬菜，青菜類基本沒(méi)有。羊肉湯、烤羊肉、土豆燉牛肉等菜品成為餐桌上的主要副食。為調(diào)劑口味，戰(zhàn)友們?cè)诟髯灾嘘?duì)營(yíng)區(qū)內(nèi)開(kāi)墾了小菜園，播撒下生菜、白菜、青椒、香菜等的種子后，細(xì)心的料理定會(huì)換來(lái)綠油油的收成，到時(shí)候又可以改善伙食了。

瓜秧結(jié)果喜獲豐收。韓立建 攝