來源：“人民前線”微信公眾號 責(zé)任編輯：杜圣智 發(fā)布：2024-04-15 17:41:37
進(jìn)行炊事區(qū)域劃分
配齊飯?zhí)迷O(shè)備
飯?zhí)梦幕諊壐脑?/p>
近日
第71集團(tuán)軍“臨汾旅”
將伙食管理
作為重點工程強力推動
全面普及
“五區(qū)四線三分開”餐廳建設(shè)規(guī)范要求
實現(xiàn)明廚亮灶全配套
廚房管理更加精細(xì)化、科學(xué)化
確保飯菜營養(yǎng)衛(wèi)生暖胃更暖心
伙食連著戰(zhàn)斗力
質(zhì)量來自炊事班
在軍營里
有這樣平凡而又特殊的集體
一年365天，從未停歇
一天三次，從不失手
一口鍋，做出八大菜系
一把勺，顛出二十四大烹飪技法
“炊事班每個單位都有
做飯炒菜每個單位都在做
但我們的伙食
無論是樣式還是味道
其他單位的戰(zhàn)友吃過的都夸好”
第71集團(tuán)軍“臨汾旅”
下士喬紅說道
該單位炊事班陣容非常“豪華”
25名炊事員全部
考取相應(yīng)等級廚師證
其中7名考取中級廚師
18名考取初級廚師
用戰(zhàn)士們的話來說
就是“五星級炊事班”
在炊事班操作間
洗菜、切菜、配菜、蒸米飯
他們分工明確默契配合
在配套設(shè)施方面
生鮮儲區(qū)、熟食間、蔬菜切配
肉類加工、魚禽加工、副食加工
“五區(qū)四線”場所劃分清晰
炊事環(huán)境正規(guī)有序
嚴(yán)格落實“三分開”要求
時刻牢記“食以凈為先”等
硬性條件要求
嚴(yán)格落實動態(tài)實時監(jiān)管
“定位、定人、定責(zé)”管理制度
根據(jù)需求購置多樣化炊事器材
自動包子機(jī)、智能切菜機(jī)
果蔬清理機(jī)等等
時刻緊貼任務(wù)需要
從提升戰(zhàn)斗力提高伙食保障質(zhì)量出發(fā)
有效提升伙食保障質(zhì)效
官兵們來自五湖四海
地域不同口味也不同
炊事班面對現(xiàn)實的一個問題就是
眾口難調(diào)
官兵們心底都有一道家鄉(xiāng)菜
為盡可能填補這種鄉(xiāng)愁
讓官兵全身心投入練兵備戰(zhàn)
炊事班廣納意見
先后設(shè)置餐桌二維碼
和意見建議箱
并定期開展伙食問卷調(diào)查
官兵們隨時可以通過
線上或線下的方式
根據(jù)自身的想法給炊事班
推薦菜品或提出意見
炊事班全力統(tǒng)籌保障
南方米北方面
饅頭、油條、糕點、米粥
各類豐富主食
酸豆角、蘿卜片、小榨菜
等精美配菜
通盤考慮南北飲食差異
精心安排食譜計劃
各類家鄉(xiāng)“特產(chǎn)”悉數(shù)奉上
長壽面、生日蛋糕
籌劃組織集體生日
讓官兵們在部隊
也能感受到家的溫暖
為使官兵養(yǎng)成厲行節(jié)約的好習(xí)慣
在官兵就餐區(qū)設(shè)置節(jié)約糧食
系列主題標(biāo)語
電子大屏定點投放時政新聞
飯?zhí)脧V播實時播送好人好事
使官兵時時受熏陶、處處受教育
保障力催生戰(zhàn)斗力
滿意率營造凝聚力
餐桌連著戰(zhàn)場
全體炊事員紛紛表示
“作為炊事員
無論再苦再累
看到戰(zhàn)友們吃飯時滿意的笑容
就是我最幸福開心的時刻！”
讓我們?yōu)榇妒聠T點贊！
