來源:中國軍網(wǎng)-解放軍報(bào) 責(zé)任編輯:于雅倩 發(fā)布:2024-08-12 07:56:04
走進(jìn)高原上的“三星食堂”
■劉飛躍 解放軍報(bào)記者 鄭茂琦
“我們連的食堂被評(píng)為‘三星食堂’啦!”西藏阿里軍分區(qū)尼亞格祖邊防連炊事員李虎看著下發(fā)的流動(dòng)紅旗,開心地說。
為提升伙食保障水平,改善就餐環(huán)境,阿里軍分區(qū)積極開展“星級(jí)食堂”評(píng)選活動(dòng)。該活動(dòng)每月組織一次,根據(jù)評(píng)委綜合打分,由低到高按照一定比例將食堂評(píng)級(jí)為“一星”至“三星”。
評(píng)比現(xiàn)場,新疆大盤雞、淮南牛肉湯、四川回鍋肉……多種菜品飄香四溢。面對不同口味的美食,10多名來自不同地域的戰(zhàn)士認(rèn)真品嘗、匿名打分。“梅菜扣肉味道很棒……”一名戰(zhàn)士在伙食評(píng)比卡上對某連隊(duì)制作的菜肴寫下評(píng)語。
“星級(jí)食堂”評(píng)選,比的并不只有飯菜口味,要想評(píng)分高,還要做到“五好”:人員素質(zhì)好、伙食調(diào)劑好、制度落實(shí)好、勤儉節(jié)約好、食堂建設(shè)好。
走進(jìn)尼亞格祖邊防連食堂,記者看到整體環(huán)境干凈簡潔、布局規(guī)劃合理有序。餐桌上,擺放著“節(jié)約糧食”等標(biāo)語牌。展示板上,布設(shè)著一系列彰顯飲食文化和后廚操作間風(fēng)采的照片。炊事員即是戰(zhàn)斗員,該連還將軍事體能素質(zhì)作為重要考核標(biāo)準(zhǔn),著力提升炊事班戰(zhàn)士的過硬戰(zhàn)斗素質(zhì)。
評(píng)比星級(jí)食堂是阿里軍分區(qū)推進(jìn)伙食保障創(chuàng)新、激發(fā)基層自建活力的有力舉措,并由此引發(fā)了為兵服務(wù)的“連鎖反應(yīng)”:曼扎邊防連設(shè)置了“哨兵驛站”,為哨兵和加班人員及時(shí)補(bǔ)充能量;某巡邏艇隊(duì)專門為夜訓(xùn)官兵準(zhǔn)備姜湯,根據(jù)季節(jié)及任務(wù)變化改變一日三餐;某邊防連炊事保障注重營養(yǎng)均衡,減少易引發(fā)高原疾病的食材配料,制作更符合高原官兵健康需求的雜糧食品……
保障力催生戰(zhàn)斗力。高原官兵幸福指數(shù)不斷提升的同時(shí),戍守邊關(guān)的勁頭越來越足。前不久,尼亞格祖邊防連的戰(zhàn)士們在群眾性練兵比武中取得優(yōu)異成績。