袁隆平在湖南省湘潭河口鎮(zhèn)的試驗(yàn)田中查看低鎘水稻的長(zhǎng)勢(shì)（2017年9月29日攝）。新華社發(fā)（薛宇舸 攝）

稻米從高產(chǎn)邁向優(yōu)質(zhì)，吃得飽也要吃得好

隨著人民生活水平提高，對(duì)糧食需求既要吃得飽，也要吃得好。然而，國(guó)內(nèi)大米口感不佳、品質(zhì)不高等問題長(zhǎng)期存在。

“其中的重要原因在于對(duì)水稻性狀控制機(jī)理不明晰?！崩罴已笳f，水稻產(chǎn)量與稻米品質(zhì)分別由多個(gè)基因控制，不同基因之間相互影響，組成了復(fù)雜的“調(diào)控網(wǎng)絡(luò)”。

通過多年研究，李家洋團(tuán)隊(duì)確定了調(diào)控水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的主效基因，并闡明了其分子機(jī)理。在此基礎(chǔ)上，通過分子設(shè)計(jì)育種技術(shù)，可以精準(zhǔn)選出高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)的控制基因“組裝”在一起，從而破解水稻“高產(chǎn)不優(yōu)質(zhì)、優(yōu)質(zhì)不高產(chǎn)”的難題。

“實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)的結(jié)合，只是分子設(shè)計(jì)育種的第一步。通過基因精準(zhǔn)組裝，未來分子育種可實(shí)現(xiàn)更多優(yōu)良性狀的聚合，像設(shè)計(jì)工業(yè)品一樣設(shè)計(jì)水稻，對(duì)稻米‘量身定制’。”李家洋說。

中國(guó)科學(xué)院院士、國(guó)家最高科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)獲得者李振聲認(rèn)為，分子設(shè)計(jì)育種將帶來育種理念的全面革新。未來可以根據(jù)不同人群的健康需要，針對(duì)性設(shè)計(jì)出富含不同營(yíng)養(yǎng)元素的水稻。

袁隆平團(tuán)隊(duì)核心育種專家鄧啟云表示，他們選育的超級(jí)雜交稻已實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)有機(jī)結(jié)合，“Ｙ兩優(yōu)９５７”等品種實(shí)現(xiàn)了超高產(chǎn)，同時(shí)米質(zhì)達(dá)到國(guó)標(biāo)二級(jí)優(yōu)質(zhì)米標(biāo)準(zhǔn)。

“我國(guó)已進(jìn)入全面建成小康社會(huì)的決勝期。在我看來，小康社會(huì)就是要實(shí)現(xiàn)從過去的‘吃飽’向‘吃好’轉(zhuǎn)變?！痹∑秸f。

為糧食安全保駕護(hù)航，為世界貢獻(xiàn)中國(guó)智慧

黨的十九大報(bào)告明確，確保國(guó)家糧食安全，把中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己手中。水稻是中國(guó)乃至世界的主要口糧作物。多年來，我國(guó)水稻科學(xué)家不斷取得突破，用科技創(chuàng)新為糧食安全保駕護(hù)航。

中國(guó)政府高度重視農(nóng)業(yè)生物技術(shù)發(fā)展?！凹蝺?yōu)中科”系列新品種背后，就是中國(guó)科學(xué)院戰(zhàn)略性先導(dǎo)科技專項(xiàng)（Ａ類）“分子模塊設(shè)計(jì)育種創(chuàng)新體系”，其定位為“解決關(guān)系國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重大科技問題”。

寒地早粳稻區(qū)生態(tài)條件特殊，種質(zhì)品種為早粳稻生態(tài)型，存在生育期短難創(chuàng)高產(chǎn)、稻瘟病和低溫冷害頻發(fā)難以穩(wěn)產(chǎn)等問題，導(dǎo)致日本品種長(zhǎng)期占主導(dǎo)地位。

潘國(guó)君團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新出一些具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)多抗寒地早粳稻，極大推動(dòng)了寒地早粳稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為提升粳稻育種水平、保障糧食安全做出重大貢獻(xiàn)。

袁隆平認(rèn)為，我國(guó)人口多、耕地少，保障糧食安全，必須通過科技進(jìn)步提高單位面積的產(chǎn)量。近２０年來，他領(lǐng)銜雜交水稻超高產(chǎn)攻關(guān)，相繼實(shí)現(xiàn)中國(guó)超級(jí)稻第一期至第四期大面積示范種植畝產(chǎn)７００公斤、８００公斤、９００公斤和１０００公斤的目標(biāo)。

“海水稻”不僅能改造鹽堿地，而且能增加糧食總產(chǎn)量，對(duì)保障我國(guó)和世界的糧食安全意義重大。袁隆平團(tuán)隊(duì)提出：用３年時(shí)間，讓耐鹽堿水稻的抗鹽堿能力超過６‰且畝產(chǎn)３００公斤以上；再用５年時(shí)間，實(shí)現(xiàn)稻作改良鹽堿地技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，為國(guó)家增加１億畝耕地，多養(yǎng)活８０００萬(wàn)人口。

自１９７９年我國(guó)雜交水稻走出國(guó)門，已經(jīng)在數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)進(jìn)行了研究和推廣，給當(dāng)?shù)貛砹孙@著的增產(chǎn)增收。記者了解到，幾十年來，我國(guó)不僅為一些國(guó)家培訓(xùn)了數(shù)以萬(wàn)計(jì)的學(xué)員，還長(zhǎng)期派出專家實(shí)地指導(dǎo)當(dāng)?shù)仉s交水稻研究。

中國(guó)雜交水稻造福于人類，為我國(guó)贏得國(guó)際聲譽(yù)。袁隆平說，我們要推動(dòng)雜交水稻在全世界的發(fā)展，幫助更多耕地資源稀少的國(guó)家拓荒變田，助力解決世界糧食安全問題。

（新華社北京１月９日電）