健康飲食是人們關注的焦點。2020年，面對新冠肺炎疫情突發(fā)的挑戰(zhàn)，我國的糧食和副食品供應經受住了疫情的考驗，除了確保數量供應之外，更重要的是保證了安全健康。

疫情初期，在進口原料受阻、交通被隔斷、供應鏈尚未全部打通、員工返崗不充分的背景下，我國的糧食安全與食品安全受到強勁挑戰(zhàn)。面對挑戰(zhàn)，中國食品生產企業(yè)和流通企業(yè)齊心協(xié)力承擔起確保市場穩(wěn)定的任務，為百姓做好了“菜籃子”“果盤子”“奶瓶子”等多項保障。

疫情期間，中國食品行業(yè)整體表現出色，為困居家中的人們提供了優(yōu)質、安全、健康的食品。這種保障民生、在短時間內釋放出強大產能的實力，源于我們黨四十多年來一以貫之推進經濟建設和改革開放，這為保持經濟繁榮發(fā)展和社會進步提供了條件，也為戰(zhàn)勝災害和疫情積累了雄厚的物質基礎。

面對疫情常態(tài)化，食品行業(yè)應不斷提高產品質量，提高生產效率，降低生產成本，重構供應鏈模式、商業(yè)模式和價值模式，強化優(yōu)化自身“免疫系統(tǒng)”。

“十四五”規(guī)劃綱要提出，要增進民生福祉，不斷實現人民對美好生活的向往。隨著消費升級整體趨勢不斷加速，消費者的健康意識將成為市場的助推器。對于食品企業(yè)而言，要充分認識到產品“健康標識”的重要性，加大對健康產品、高質量新產品的研發(fā)和推廣，為滿足人民日益增長的美好生活需求提供強有力保障。

（中國經濟網記者王城、劉瀟瀟）

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